中嬰網(wǎng)專訪余世杰:利眾之心構(gòu)架母嬰營(yíng)銷鏈平臺(tái),上海育博在路上
觀點(diǎn)前言
2018年6月8日,上海育博啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)新品發(fā)布會(huì),其匠心研發(fā)的兩款功能性兒童營(yíng)養(yǎng)配方奶粉——育博偏膳佳兒童配方奶粉與育博英兒高兒童營(yíng)養(yǎng)奶粉,揭開(kāi)神秘面紗,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品線新升級(jí)。中嬰網(wǎng)作為上海育博的合作媒體,也前往活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)并采訪了上海育博的余總!
這可以分成兩個(gè)方面去講:
方面是從國(guó)際的視野來(lái)講,在世界上大家的分工是很明確的,譬如在歐洲國(guó)家,做生產(chǎn)的就是只做生產(chǎn),做營(yíng)銷的就是只做營(yíng)銷,做零售的就是只做零售。
第二個(gè)方面是我是乳品世家,做乳品的事業(yè)是從我父親開(kāi)始的,后面我們幾兄弟接過(guò)父親的大旗繼續(xù)做乳品,在我做乳品期間我發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問(wèn)題,做乳品的中小型企業(yè)如果沒(méi)有政府或者資本的支持,很難將企業(yè)做成大型的、一流的企業(yè)。在2004年大頭娃娃事件后,很多國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)都很有機(jī)會(huì)的,但后只有圣元和雅士利這兩家企業(yè)脫穎而出,到了2008年三聚氰胺事件,是整個(gè)乳品行業(yè)的大災(zāi)難,很多大的乳品企業(yè)都倒了下去,按照常規(guī)的邏輯,很多小企業(yè)或新入行企業(yè)可能更有機(jī)會(huì),但后也是只有貝因美和飛鶴兩家企業(yè)脫穎而出。
所以從各個(gè)方面的綜合評(píng)估,我覺(jué)得母嬰行業(yè)在蓬勃發(fā)展,要做專長(zhǎng)的方面,所以我們轉(zhuǎn)型做母嬰行業(yè)營(yíng)銷鏈平臺(tái),目前我們育博已經(jīng)成為中國(guó)母嬰行業(yè)大的營(yíng)銷鏈平臺(tái)。
我在打造營(yíng)銷鏈管理平臺(tái)的時(shí)候,我是看準(zhǔn)了幾個(gè)方面,個(gè)我們中國(guó)目前母嬰店有30萬(wàn)家左右,門店數(shù)量是極其龐大的;第二個(gè)我們從事母嬰行業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),我們對(duì)整合上游資源的優(yōu)勢(shì)是比較明顯和突出的;在我們?cè)O(shè)立營(yíng)銷鏈平臺(tái)的時(shí)候,我們就有這樣一個(gè)愿景,打造全國(guó)大的母嬰營(yíng)銷鏈平臺(tái)。我們的使命是為中國(guó)的30萬(wàn)母嬰店提供依托,個(gè)使命是讓天下沒(méi)有難開(kāi)的母嬰店,第二個(gè)使命是讓天下沒(méi)有難賣的好產(chǎn)品,我們平臺(tái)的一切都是從我們的愿景和使命出發(fā)、規(guī)劃和發(fā)展。
目前我們的優(yōu)勢(shì)個(gè)要從我們的模式來(lái)說(shuō),我們的模式是和合作伙伴采用眾籌合伙制,這個(gè)模式在行業(yè)里面也是創(chuàng)、的模式。
第二個(gè)我們上游的合作伙伴都是國(guó)內(nèi)外比較知名的企業(yè),拿幼兒配方奶粉來(lái)說(shuō)吧,我們目前和飛鶴、貝因美、圣元這些國(guó)內(nèi)比較大的企業(yè)合作,國(guó)外我們和美國(guó)大的幼兒奶粉企業(yè)—美贊臣合作。在英國(guó),我們和英國(guó)康多蜜兒,英國(guó)的一個(gè),也是百年歷史的幼兒奶粉企業(yè)肯德?tīng)柹疃群献?,這是在幼兒配方奶粉板塊。第二個(gè)我們?cè)诖罅Πl(fā)展大健康產(chǎn)業(yè),在這一塊我們也是和國(guó)內(nèi)一流的企業(yè)進(jìn)行合作,譬如天津的天士力制藥、上海同濟(jì)大學(xué)下屬的同濟(jì)生物、還有仁和藥業(yè),這些企業(yè)給我們提供了強(qiáng)有力的研發(fā)和技術(shù)支持,以及大健康類產(chǎn)品。
第三個(gè),我們正在向家庭生活用品方面發(fā)展,在未來(lái)我覺(jué)得母嬰行業(yè)是條很好的道路,抓住兒童就抓住了家庭80%的消費(fèi)額,家長(zhǎng)在給寶寶購(gòu)買東西的時(shí)候,也可以為自己、為父母購(gòu)買東西,從母嬰入手是非常好的道路。
幼兒奶粉行業(yè)我認(rèn)為可以分成三個(gè)時(shí)期,個(gè)時(shí)期是物資極其缺乏的時(shí)代,當(dāng)時(shí)幼兒奶粉行業(yè)是極其小的,消費(fèi)者沒(méi)有選擇幼兒奶粉的意識(shí),我記得我小時(shí)候就是喝的煉乳長(zhǎng)大的,大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有意識(shí),在那個(gè)時(shí)代,只要是牛奶做的產(chǎn)品,家長(zhǎng)都會(huì)給寶貝喝,這個(gè)時(shí)代的家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)非常薄弱,只要能給寶貝吃飽就好,這個(gè)是幼兒奶粉行業(yè)的開(kāi)始時(shí)期、初創(chuàng)時(shí)期。第
二個(gè)時(shí)期是國(guó)家對(duì)幼兒奶粉已經(jīng)比較重視的時(shí)期,國(guó)家看到嬰兒強(qiáng),則中國(guó)強(qiáng)。這個(gè)時(shí)期是區(qū)域性品牌向全國(guó)發(fā)展,特別在大頭娃娃事件出現(xiàn)以后,涌現(xiàn)出一大片的品牌,像南山、圣元、貝因美等,我稱之為中國(guó)幼兒行業(yè)的大力發(fā)展期。
第三個(gè)時(shí)期就進(jìn)入了各大奶粉品牌“軍閥割據(jù)”的時(shí)期,我們要看到在注冊(cè)制以前外資品牌在市場(chǎng)份額為65%左右,并且主要占據(jù)1、2線市場(chǎng),我們這么多國(guó)產(chǎn)奶粉僅占35%左右的市場(chǎng)份額。我感覺(jué)注冊(cè)制是讓強(qiáng)者恒強(qiáng),很多中小品牌認(rèn)為注冊(cè)制是機(jī)會(huì),但是我始終認(rèn)為大企業(yè)機(jī)會(huì)更大,現(xiàn)在可以看到大型企業(yè)在快速的搶占市場(chǎng),將自己原有的大型航空母艦拆成了多個(gè)快艇,去搶占更多的份額。譬如國(guó)內(nèi)的圣元已經(jīng)成立了多個(gè)品牌事業(yè)部,譬如貝因美,在謝總的重新出任董事長(zhǎng)以后,對(duì)產(chǎn)品和品牌進(jìn)行了新的布局,一方面找國(guó)內(nèi)有實(shí)力的國(guó)代進(jìn)行合作,另一方面在內(nèi)部也進(jìn)行了改變,讓內(nèi)部員工把貝因美的事業(yè)當(dāng)成自己的事業(yè)。
我覺(jué)得在配方注冊(cè)后,像飛鶴、圣元、貝因美等這些國(guó)內(nèi)的大企業(yè)會(huì)帶領(lǐng)大家逐步恢復(fù)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心,我相信在5年以后中國(guó)的奶粉會(huì)重新回歸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)老大的地位。
剛才我們也談到了育博這個(gè)平臺(tái),我們做育博平臺(tái)的理念一定是分享、共享,一定是開(kāi)放,目前育博平臺(tái)在系統(tǒng)方面已經(jīng)搭建了O2O系統(tǒng)、P2P系統(tǒng)。
第二從服務(wù)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō),我們搭建了培訓(xùn)、市場(chǎng)策劃、客服、推廣以及針對(duì)門店的全套服務(wù),我們還成立了育博商學(xué)院,成立育博商學(xué)院的目的就是不僅為了幫助和我們合作這些門店終端賣貨,還要提高他們?cè)诋?dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)力,提高店老板、店長(zhǎng)、店員全面的銷售及服務(wù)能力。
第三整合全世界更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品包括大健康和兒童營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品,我認(rèn)為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)在不斷的發(fā)展,人們的生活水平在不斷提高,我認(rèn)為他們享受國(guó)際優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求不斷提高,所以我們平臺(tái)一定要整合世界上優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,并提供給我們合作的門店,通過(guò)門店提供給需求的消費(fèi)者。
我認(rèn)為我們平臺(tái)有3大優(yōu)勢(shì),在模式上我們是早的、創(chuàng)的,這個(gè)已經(jīng)在行業(yè)了;第二個(gè)就是我們整體的團(tuán)隊(duì),包括商學(xué)院這塊,搭建的服務(wù)這塊我們已經(jīng)是了;第三個(gè)在整合全球資料的能力方面也是非常的強(qiáng)勢(shì)的。
說(shuō)起兒童領(lǐng)域的事情,因?yàn)槲覐氖履笅胄袠I(yè)是體會(huì)深的,兒童領(lǐng)域大家都不怎么關(guān)注,包括我們做母嬰的這些人都不怎么關(guān)注。
我在2009年的時(shí)候已經(jīng)關(guān)注到兒童這個(gè)領(lǐng)域,因?yàn)槲遗畠菏?008年出生的,在2009年的時(shí)候在去為我女兒尋找除幼兒奶粉外的其他食品時(shí),我發(fā)現(xiàn)各大超市、母嬰店找不到合適的產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)的兒童產(chǎn)品追求的是好吃,不注重營(yíng)養(yǎng)健康,我是做幼兒奶粉出身的,所以非常注意這一塊,當(dāng)時(shí)的兒童食品基本都添加有白砂糖,添加有食品添加劑,添加有香精,都是調(diào)味的食品,這一點(diǎn)對(duì)兒童的健康是很不利的,我當(dāng)時(shí)看到了這一點(diǎn),所以就想我一定要做趣味、天然、健康、營(yíng)養(yǎng)的兒童食品來(lái)回報(bào)社會(huì),為中國(guó)兒童提供健康營(yíng)養(yǎng)的食品。
在兒童食品領(lǐng)域我們要看幾個(gè)方面,個(gè)是中國(guó)兒童的出生率,中國(guó)2016年后兒童出生數(shù)量在每年1800萬(wàn)左右,按照中國(guó)人的傳統(tǒng)觀點(diǎn)兒童是3-14歲,我們就算到10歲,3-10歲兒童每年增加1800萬(wàn),7年就是1個(gè)多億的數(shù)量,這個(gè)非常龐大的消費(fèi)群體。第二個(gè)中國(guó)家長(zhǎng)的消費(fèi)觀念,現(xiàn)在父母只要認(rèn)為對(duì)自己寶寶好,可以讓寶寶更健康,他們就會(huì)去買,所以家長(zhǎng)有主動(dòng)購(gòu)買健康兒童產(chǎn)品的意識(shí)。所以我判定未來(lái)的3年是兒童食品好轉(zhuǎn)型的3年,只要做兒童食品的企業(yè)意識(shí)到了兒童產(chǎn)品的龐大市場(chǎng),那么就是兒童產(chǎn)品的紅利期,就是兒童產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展時(shí)期。
簡(jiǎn)單的介紹一下,目前我們新推出了兩款兒童奶粉,個(gè)是針對(duì)偏食、挑食兒童的,我發(fā)現(xiàn)中國(guó)兒童在生長(zhǎng)過(guò)程中70%左右會(huì)出現(xiàn)一定程度的偏食,我認(rèn)為市場(chǎng)的容量是比較大的,所以我推出了針對(duì)偏食寶寶的偏膳佳奶粉。第二個(gè)是中國(guó)父母都有讓自己寶寶長(zhǎng)的更高的想法,比較擔(dān)心自己寶寶長(zhǎng)不高,中國(guó)父母有讓寶寶長(zhǎng)高的需求,所以我們推出了英兒高奶粉。
那么我自己也是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童分會(huì)的理事,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì),注意它不是協(xié)會(huì),它聚集中國(guó)的科研技術(shù)部門及專家,中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)的起草基本都是出自這些專家之手,當(dāng)時(shí)我就把自己的想法與學(xué)會(huì)的專家探討,學(xué)會(huì)的秘書長(zhǎng)認(rèn)為目前兒童食品不適合,也想盡自己的努力去改變目前兒童食品的現(xiàn)狀,我們的想法不謀而合,他就說(shuō)如果我想搞這個(gè)項(xiàng)目,學(xué)會(huì)可以為我技術(shù)上的支持。并且我們育博與同濟(jì)大學(xué)的同濟(jì)生物也在進(jìn)行深度合作,大家知道同濟(jì)大學(xué)不僅在建筑方面很強(qiáng),在食品、生物工程方面的研究也是比較深的。
通過(guò)中國(guó)科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和同濟(jì)生物的支持,我們育博研發(fā)了偏膳佳、英兒高兩款兒童奶粉,我認(rèn)為這兩款產(chǎn)品是我們育博公司不忘初心,為中國(guó)兒童提供的產(chǎn)品,也是希望在未來(lái),中國(guó)兒童食品在育博公司的不懈努力下發(fā)展更好,希望認(rèn)同健康營(yíng)養(yǎng)食品概念的企業(yè)共同加入兒童大健康產(chǎn)業(yè)。
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