在近期舉辦的第七屆進口博覽會上，眾多企業(yè)借助這一平臺展示了他們的創(chuàng)新成果，其中不乏國際知名的乳品企業(yè)，他們攜帶著各自的最新產(chǎn)品亮相，為觀眾呈現(xiàn)了一場視覺和味覺的盛宴。其中乳品企業(yè)在技術(shù)上的創(chuàng)新和產(chǎn)品本土化的探索成為了本屆進博會的亮點之一。通過他們展示的新品，能明顯感受到，乳品行業(yè)正向著更加精細化、功能化的方向發(fā)展，以滿足日益細分的消費需求和更嚴格的功效性要求，同時，社會責(zé)任的履行也在乳品企業(yè)的展示中占有一席之地。

　　在全球化的浪潮中，乳品行業(yè)的國際融合趨勢愈發(fā)顯著。本次進博會見證了國內(nèi)乳品企業(yè)在全球化道路上的新步伐和成果，同時也見證了國際乳品企業(yè)對中國市場的重視和加速度布局。目前，中國的乳品市場正處于快速增長的階段，消費潛力巨大，乳品消費的增長態(tài)勢仍然強勁，展望未來，中國無疑將在全球乳品消費市場中扮演一個舉足輕重的角色。

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　　進博會上乳企展區(qū)亮點紛呈

　　第七屆中國國際進口博覽會如期開幕，乳企展區(qū)成為了各大品牌競相展示技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品魅力的舞臺。本屆進博會吸引了來自12個國家的36家乳企參與，其中包括雀巢、阿拉福茲、恒天然等國際知名品牌，以及澳優(yōu)、達能、a2等國內(nèi)乳企的佼佼者。這些企業(yè)中，不乏連續(xù)七屆參展的“全勤生”，如恒天然、澳優(yōu)、伊利和蒙牛等，他們的堅守與新晉乳企的熱情參與共同繪制了乳品行業(yè)的國際化版圖。

　　在本次進博會上，乳企們不僅展示了液態(tài)奶、奶酪、黃油等傳統(tǒng)產(chǎn)品，還推出了十余款創(chuàng)新產(chǎn)品及可持續(xù)乳品解決方案。某國際知名乳企帶來了包括液態(tài)奶、稀奶油、奶酪等在內(nèi)的十余款創(chuàng)新產(chǎn)品，展現(xiàn)了其可持續(xù)乳品解決方案的多樣性。另一品牌則全面展示了旗下的產(chǎn)品家族，涵蓋了純牛奶、兒童系列、成人奶粉系列、中老年奶粉等多個系列，滿足了不同消費群體的需求。

　　展品數(shù)量的豐富也反映了乳企對市場的深度布局。某國內(nèi)知名乳企展出了旗下六大進口品牌的近60款產(chǎn)品，而某國際知名品牌的展品數(shù)量更是達到了429個，這些數(shù)字的背后是乳企對市場的深入洞察和對消費者需求的精準(zhǔn)把握。

　　隨著中國消費市場的快速發(fā)展和擴大，乳品行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈。進博會不僅為乳企提供了一個展示技術(shù)和產(chǎn)品的平臺，更成為行業(yè)競爭態(tài)勢的縮影。在本屆進博會上，乳企間的技術(shù)競爭和產(chǎn)品差異化競爭尤為顯著，這不僅推動了行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，也加速了市場淘汰賽的進程。

　　市場對乳品的需求正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)變，消費者不再只追求口感和營養(yǎng)，更注重健康、品質(zhì)和個性化。這一變化對乳品行業(yè)提出了更高的要求。為了適應(yīng)市場的變化并滿足多樣化的需求，參展乳企紛紛推出了技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級。新品迭出，不僅展現(xiàn)了乳企的研發(fā)實力，也反映了他們對市場趨勢的敏銳洞察和對消費者需求的深度理解。

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　　國內(nèi)外乳企的多元化產(chǎn)品創(chuàng)新

　　在此次進博會上，國內(nèi)外乳企紛紛亮出各自的創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅展示了品牌的技術(shù)實力和市場洞察力，也體現(xiàn)出乳制品行業(yè)多元化發(fā)展的趨勢，乳企的產(chǎn)品創(chuàng)新涵蓋了液態(tài)奶、奶粉、乳飲料、益生菌、奶油奶酪等多個品類。

　　液態(tài)奶方面，某乳企升級上市4.4克高蛋白有機純牛奶，主打草飼奶源以及原生高蛋白和原生高鈣的營養(yǎng)賣點；另一品牌發(fā)布 A2全鏈路低碳牛奶。在乳飲料方面，某品牌推出主打低脂肪、0蔗糖、0乳糖賣點的高蛋白布丁，主要面向健身人群和體重管理人群，該品牌布丁系列擁有巧克力、焦糖和榛子三種口味，每杯含有 20g 蛋白質(zhì)。

　　乳企在奶粉領(lǐng)域的創(chuàng)新更是層出不窮，就嬰幼兒配方奶粉來說，阿拉福茲、惠氏等品牌都推出了含有HMO的嬰配粉新品，打造高端、健康的產(chǎn)品。某品牌推出了含有“3D乳黃金球”的嬰幼兒配方奶粉，滿足嬰幼兒健康成長的需求。此外，某品牌還針對中老年人群推出了關(guān)注骨骼健康、心腦血管健康的奶粉產(chǎn)品，結(jié)合乳鐵蛋白、益生菌、膳食纖維等營養(yǎng)成分，為中老年人群提供精準(zhǔn)的營養(yǎng)支持。

　　益生菌被越來越多地應(yīng)用于乳制品中，除腸道健康以外的功效也在不斷被開發(fā)。某品牌在進博會上發(fā)布了NC舒鼻益生菌升級版，宣稱活菌量達到400億，四株菌株均為專利菌株，并特別添加維生素C，打出了舒緩鼻過敏、減少過敏反復(fù)、改善過敏性體質(zhì)等健康功效。

　　奶油奶酪類產(chǎn)品的創(chuàng)新也是乳企布局的重點之一，針對中國餐飲市場在健康和功能性方面的多元化需求，某品牌發(fā)布了一款“焙易稀奶油”，具有耐酸抗凍融、易于打發(fā)、輕脂配方等賣點；該品牌還針對國內(nèi)本土的口味需求推出了多種口味的芝士片產(chǎn)品。

　　乳制品的多元化創(chuàng)新體現(xiàn)了行業(yè)在多元化、精細化、健康化方面的發(fā)展趨勢，乳企正通過深入挖掘市場需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品，同時推動乳制品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。隨著市場對健康、營養(yǎng)、品質(zhì)的需求不斷升級，乳制品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)，提供更多高品質(zhì)、多元化的乳制品選擇。

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　　科研力量驅(qū)動乳業(yè)新品創(chuàng)新：液態(tài)奶與嬰幼兒配方奶粉并駕齊驅(qū)

　　乳企們紛紛亮出了它們在科研技術(shù)上的最新成果，特別是在奶粉領(lǐng)域，新品迭出，展現(xiàn)了乳企強大的科技創(chuàng)新能力。嬰幼兒配方奶粉成為了科技創(chuàng)新的焦點，一家知名品牌推出的含有“3D乳黃金球”的嬰幼兒配方奶粉，憑借十五年臨床實驗的深厚底蘊，通過專利技術(shù)1:1復(fù)刻了乳脂球的超分子結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了在成分、結(jié)構(gòu)和功能上對乳脂球的全面模擬。該產(chǎn)品在全球擁有35個中外專利和80余篇科研文獻的支持，充分展示了企業(yè)科研實力的深度和廣度。

　　另一品牌則依托其全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，推出了“悅白·鉑晶版”幼兒配方羊奶粉。羊奶粉因其小分子易吸收的特點而受到青睞，這款新品在降低過敏原的同時，特別添加了“淑敏源”乳清蛋白，大幅減少了過敏原蛋白的含量，臨床實證敏感幾率顯著降低。此外，其HMO（4’-GL）含量超過200倍，科研實證保護力提升了74%。該品牌的益生菌產(chǎn)品也升級亮相，采用了4種創(chuàng)新研配菌株和專利菌種包埋技術(shù)，確保了菌株的高活性。

　　在液態(tài)奶領(lǐng)域，新品開發(fā)更多關(guān)注于功能性的創(chuàng)新。例如，某品牌此次推出的液態(tài)奶新品包括高蛋白布丁和無乳糖牛奶，主打低脂肪、高蛋白、無乳糖等健康功能性賣點。

　　《乳業(yè)財經(jīng)》發(fā)現(xiàn)無論是奶粉類還是液態(tài)奶類產(chǎn)品，各乳制品企都在不斷加大研發(fā)投入，以期提升產(chǎn)品的創(chuàng)新性和市場競爭力，這不僅體現(xiàn)在新產(chǎn)品的高科技含量上，更體現(xiàn)在對企業(yè)科研實力的持續(xù)投入和對消費者健康的深度關(guān)懷上。

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　　銀發(fā)經(jīng)濟助推乳品創(chuàng)新：針對中老年市場的精準(zhǔn)研發(fā)

　　近年來，乳品企業(yè)將目光聚焦于功能性產(chǎn)品和創(chuàng)新營養(yǎng)系列，以滿足不斷擴展的健康需求。從腸道健康到骨骼健康，從免疫維護到情緒管理，乳品的功能性已經(jīng)涵蓋了多個維度。全家營養(yǎng)系列更是全面覆蓋了嬰幼兒、青少年、成人、女性、中老年，甚至寵物市場，展現(xiàn)了乳品企業(yè)對細分市場的深入挖掘和產(chǎn)品線的持續(xù)豐富。

　　在最近的進博會上，多家乳企的新品發(fā)布證實了這一趨勢。某知名品牌推出了專為中老年設(shè)計的三款營養(yǎng)奶粉，分別針對腸道、心臟和骨骼健康進行科研開發(fā)，添加了金獎專利膳食纖維Fibersol-2、魚油和Bonepep水解蛋黃粉等活性成分，以支持其功能性賣點。這些產(chǎn)品均采用低GI配方，滿足了中老年人群對控糖的需求。

　　與此同時，社會經(jīng)濟的發(fā)展與消費市場的細分化緊密相連。隨著我國60歲及以上人口占比在2023年末達到21.1%，并預(yù)計在2035年超過30%，銀發(fā)經(jīng)濟的增長潛力不容小覷。預(yù)計到2025年，這一市場規(guī)模將從7萬億元激增至30萬億元。此外，“她”經(jīng)濟和寵物經(jīng)濟同樣顯示出強勁的發(fā)展勢頭。

　　另一品牌則針對乳糖不耐受人群推出了無乳糖牛奶和涂抹奶酪等新品，展現(xiàn)了針對特定人群和健康問題的精準(zhǔn)產(chǎn)品創(chuàng)新。這種細分不僅提升了產(chǎn)品的適用性和實用性，增強了市場競爭力，也更好地滿足了個性化的市場需求。

　　隨著消費者對健康和營養(yǎng)認知的不斷提升，乳品行業(yè)的功能化和細分化趨勢預(yù)計將更加顯著。乳企需緊跟市場需求的變化，不斷創(chuàng)新和升級產(chǎn)品，以滿足消費者的多元需求。

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　　應(yīng)對氣候變化挑戰(zhàn)：乳品企業(yè)展示低碳發(fā)展成果

　　在全球范圍內(nèi)，可持續(xù)發(fā)展的理念正逐漸融入各行各業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃中，乳品行業(yè)也不例外。隨著越來越多的消費者關(guān)注環(huán)境保護和社會責(zé)任，乳品企業(yè)正在采取實際行動，不僅在追求經(jīng)濟利益的同時，還努力實現(xiàn)環(huán)境、社會與經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　在中國，一些領(lǐng)先的乳品企業(yè)已經(jīng)開始公開發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報告和氣候相關(guān)信息，以此展示他們在ESG（環(huán)境、社會、治理）領(lǐng)域的成果。在最近的進博會上，多家乳品企業(yè)通過簽署可持續(xù)發(fā)展協(xié)議、公布減碳目標(biāo)、采用環(huán)保的展會布局和產(chǎn)品策略，展示了他們在可持續(xù)發(fā)展方面的最新實踐。

　　例如，一家國際知名乳品品牌在進博會上展示了其以“草飼”為核心的放養(yǎng)模式和相應(yīng)的產(chǎn)品線，該品牌通過實施草飼模式，不僅提升了產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)價值，還顯著減少了農(nóng)場對環(huán)境的影響，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，其草飼牧場的碳足跡僅為全球平均水平的三分之一。此外，該品牌還在會上簽署了一份可持續(xù)發(fā)展合作備忘錄，并向公眾展示了其碳足跡在線計算工具，幫助客戶管理自身的碳排放量。

　　另一家乳品企業(yè)則推出了一款全鏈路低碳牛奶產(chǎn)品，該產(chǎn)品從牧場到運輸再到工廠，每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了減碳目標(biāo)，牧場端減碳47.6%，運輸端減碳35%，工廠端減碳92%。某品牌乳品積極推廣循環(huán)經(jīng)濟，展示了使用咖啡膠囊再生材料制成的自行車和運動鞋。而一家國內(nèi)乳品品牌則踐行了“綠色會展”的理念，其展臺現(xiàn)場全采用了可持續(xù)利用、高效降解且無污染的材料。

　　這些乳品企業(yè)在社會責(zé)任方面的實踐，進一步證明了可持續(xù)發(fā)展在乳品行業(yè)中的重要性，乳品產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都是碳排放的關(guān)鍵來源，雖然已有企業(yè)在這方面做出了積極的探索和努力，但整個行業(yè)對于減少碳排放和推動可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注度仍有待提高，面對全球氣候變化等挑戰(zhàn)，乳品行業(yè)需要進一步加強可持續(xù)發(fā)展意識，共同采取行動!

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　　國內(nèi)外企業(yè)“同時瞄準(zhǔn)”本土市場，實現(xiàn)融合發(fā)展

　　隨著全球化的步伐不斷加快，乳品行業(yè)的國際交流與合作變得越來越緊密，在進博會上，我們看到眾多乳品企業(yè)不僅展出了他們在本土市場的明星產(chǎn)品和技術(shù)，而且還積極地尋求與國際伙伴的合作機會，進博會作為一個聚焦進口的平臺，不僅促進了行業(yè)內(nèi)外的交流與合作，其實也為全球乳品市場共同繁榮做出了貢獻。

　　在國內(nèi)乳品企業(yè)中，一家行業(yè)領(lǐng)先的乳企在進博會上展出了多種全球健康產(chǎn)品，彰顯出他們將國際化作為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵策略，該企業(yè)不斷整合全球優(yōu)質(zhì)資源，以加速新型生產(chǎn)力的形成，他們的產(chǎn)品已經(jīng)成功出口到60多個國家和地區(qū)，顯示出其在國際市場上的深遠影響力。國內(nèi)乳品企業(yè)的全球化不僅僅局限于產(chǎn)品出口，還包括國際研發(fā)和生產(chǎn)布局。該企業(yè)旗下的一個品牌就在堅持全球化的發(fā)展方向，通過在荷蘭、澳大利亞等全球知名的“黃金奶源地”建立供應(yīng)鏈和研發(fā)機構(gòu)，實現(xiàn)了全球11座工廠的布局。

　　國際乳品企業(yè)也看到了中國市場的巨大增長潛力，為了迎合中國消費者的口味和需求，他們不斷加大了本土化創(chuàng)新的力度，一個國際知名品牌推出了十三香小龍蝦口味的芝士片，以及川式青花椒味、意式番茄味等多種創(chuàng)新口味，不僅在產(chǎn)品口味上進行了嘗試，還在包裝設(shè)計上加入了“本土化吃法”的建議，比如搭配麻辣燙、手抓餅等。此外，這些國際品牌還制定了針對中國市場的營銷策略和渠道布局，通過與國內(nèi)電商平臺和社交媒體的合作，實現(xiàn)了線上線下全渠道營銷，從而增強了他們在中國市場的影響力。

　　進博會為國際乳品企業(yè)提供了一個交流與合作的絕佳平臺，在全球化的趨勢下，國內(nèi)外乳品企業(yè)的融合與發(fā)展已經(jīng)成為行業(yè)的一個明顯趨勢。國內(nèi)乳品企業(yè)可以通過國際化戰(zhàn)略和全球布局，不斷提升自身的技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，從而在國際市場上獲得更大的競爭力，而國際品牌則通過針對中國市場的創(chuàng)新和精準(zhǔn)營銷，進一步鞏固和擴大了他們在國內(nèi)的市場份額。

　　Section 7

　　品質(zhì)與創(chuàng)新并重，中國乳品行業(yè)的崛起之路

　　在今年的進博會上，全球乳品企業(yè)齊聚一堂，展示了他們在產(chǎn)品品質(zhì)和研發(fā)創(chuàng)新上的最新成果，同時也表達了對未來市場擴張的堅定信心。隨著我國乳品市場的迅猛發(fā)展，為企業(yè)提供了龐大的市場空間。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的最新數(shù)據(jù)，2023年，中國乳品市場的總規(guī)模已突破5000億元大關(guān)，原料奶產(chǎn)量達到4197萬噸，同比增長6.7%。其中，液體乳、奶粉、煉乳、干酪和奶油等產(chǎn)品的產(chǎn)量達到3055萬噸，同比增長3.1%。中國的乳品質(zhì)量和安全水平已經(jīng)達到了國際先進水平。

　　盡管如此，我國乳品消費市場仍有巨大的增長潛力。2022年，我國人均奶類消費量為12.4千克，人均乳品消費量（按原奶折算）約為42千克。這與一些發(fā)達國家相比仍有較大差距，我國人均年奶類消費量僅為世界平均水平的三分之一，亞洲平均水平的一半，并且未達到《中國居民膳食指南》的建議攝入量。

　　在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制等方面，國內(nèi)乳品企業(yè)已經(jīng)取得了顯著的成就，產(chǎn)品品質(zhì)也達到了較高水平。然而，市場的快速擴張也帶來了更為激烈的競爭。大型乳企憑借品牌、資金和渠道等優(yōu)勢，占據(jù)了相對穩(wěn)定的市場份額。區(qū)域性和中小型乳企則通過差異化策略來爭奪市場份額，同時，進口產(chǎn)品和國際知名品牌的加入進一步加劇了市場的競爭程度。

　　當(dāng)前，乳品行業(yè)正面臨周期性的調(diào)整階段，企業(yè)需要不斷探索新的增長動力。在本次進博會上，各乳企展示了他們在產(chǎn)品創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略以及市場布局方面的最新動態(tài)。展望未來，隨著科技進步、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、線上線下渠道的整合、健康消費趨勢的推動以及國際化進程的加速，我國乳品行業(yè)將迎接更加廣闊的發(fā)展機遇。乳企要想抓住這一機遇，必須加強產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，不斷提升自身的競爭力。