當(dāng)下的國(guó)內(nèi)輔食行業(yè)仍處于起步階段，但幾年來(lái)，國(guó)家開始嚴(yán)格監(jiān)管、制定標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，以及母嬰消費(fèi)習(xí)慣的改變，推動(dòng)?jì)雰狠o食產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)上升。

　　作為母嬰行業(yè)的一大增量市場(chǎng)，輔食行業(yè)現(xiàn)狀如何，目前競(jìng)爭(zhēng)格局是怎樣的？未來(lái)的發(fā)展機(jī)會(huì)在哪？

　　01

　　輔零食行業(yè)現(xiàn)狀

　　幼兒輔食是指嬰兒6個(gè)月以后開始逐步添加的，除了母乳和嬰兒配方奶粉之外，為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的輔助食品。幼兒輔食主要分為谷物輔食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、輔零食、佐餐輔食四類。

　　近年來(lái)，隨著生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變等因素，我國(guó)輔食市場(chǎng)逐步進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。作為銷售規(guī)模僅次于幼兒配方奶粉的幼兒輔食，市場(chǎng)潛力巨大，國(guó)內(nèi)外企業(yè)都在積極布局。

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)幼兒輔食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到285.47億元，同比增長(zhǎng)6.7%，2018年我國(guó)幼兒輔食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到305.68億元。2017年中國(guó)幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到11.5萬(wàn)噸，2016-2018年年均增長(zhǎng)率超過(guò)18%。2018年中國(guó)幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到13.2萬(wàn)噸，需求量達(dá)到32.3萬(wàn)噸。

　　據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)幼兒輔食食品的消費(fèi)中，谷物類輔食在幼兒輔食產(chǎn)品消費(fèi)中占比大達(dá)55%，其次為輔零食，占比25%，占比少的是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品僅為8%。

　　究其原因，一方面目前市面上關(guān)于谷物類輔食的產(chǎn)品較多，另一方面其滿足了幼兒基本的飽腹需求，所以消費(fèi)占比較大，但隨著輔零食以及佐餐輔食的品類生產(chǎn)創(chuàng)新，以及對(duì)幼兒其他非飽腹需求的增加等，其消費(fèi)占比將會(huì)擴(kuò)大。

　　幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉是幼兒輔食的重要組成部分，我國(guó)幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉起步較晚，近些年發(fā)展十分迅猛，2013年?duì)I養(yǎng)米粉的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)39億元，隨著二孩政策落實(shí)，我國(guó)幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉市場(chǎng)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2018年市場(chǎng)規(guī)模約為85.7億元。

　　02

　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

　　國(guó)內(nèi)幼兒輔食市場(chǎng)發(fā)育程度比較低。在選擇輔食上，消費(fèi)者更傾向于進(jìn)口品牌。同時(shí)輔食新政實(shí)行后，行業(yè)加速優(yōu)勝劣汰。但目前的低端市場(chǎng)，產(chǎn)品仍魚龍混雜，缺乏技術(shù)含量，大部分國(guó)內(nèi)企業(yè)生存艱難。

　　而在中高端市場(chǎng)，只有少數(shù)幾家企業(yè)通過(guò)差異化和品牌化建立起幼兒輔食品牌的良好形象，獲得了較高的市場(chǎng)占有率，大多數(shù)企業(yè)仍步履維艱。

　　據(jù)了解，有機(jī)早已不再是幼兒零食里的鮮概念，安全、天然的有機(jī)食品概念會(huì)繼續(xù)深入人心。據(jù)《中國(guó)食品消費(fèi)及創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書（幼兒部分）》顯示，幼兒食品中有機(jī)比例逐年攀升，2013—2018年，幼兒奶粉和幼兒輔食品類中有機(jī)產(chǎn)品的比例逐年攀升，2017—2018年比2013—2014年同期增長(zhǎng)了122%，在嬰兒輔食領(lǐng)域，有機(jī)升級(jí)更為明顯。

　　可見(jiàn)，消費(fèi)者愿意投入更多費(fèi)用，更注重輔食產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。同時(shí)也證明了好的品牌和產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有較大的發(fā)展?jié)摿?。目前中?guó)輔食市場(chǎng)主要品牌以亨氏、貝因美、嘉寶等品牌為主。中小企業(yè)要想快速爭(zhēng)奪市場(chǎng)，要在產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)性和安全性等方面做到優(yōu)質(zhì)。

　　雖然輔食市場(chǎng)還在高度發(fā)展，但必須要意識(shí)的現(xiàn)狀是：其一，輔食對(duì)目前的消費(fèi)者而言還不是必須添加的食品，一二線城市的認(rèn)知教育還比較高，但低線城市的滲透率相對(duì)比較低，很多消費(fèi)者對(duì)輔食的認(rèn)識(shí)還都局限于自制；其次，輔食的客單價(jià)相對(duì)較低，食用時(shí)限較短，且粘性不高，難以快速增長(zhǎng)。

　　總體上，隨著消費(fèi)水平的提升，年輕父母對(duì)于孩子的飲食質(zhì)量、飲食營(yíng)養(yǎng)的投入更加重視，會(huì)更追求高附加值、高品質(zhì)的輔食，輔食品牌需要考慮到消費(fèi)者偏好，優(yōu)化銷售渠道，提供更為豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不斷調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略適應(yīng)市場(chǎng)需求。產(chǎn)品+品牌+渠道并驅(qū)發(fā)展，才能在中國(guó)幼兒輔食市場(chǎng)中打出屬于自己的“品牌名片”。

　　03

　　未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)居民消費(fèi)能力的不斷提升，以及科學(xué)育兒觀念的不斷深化，幼兒輔食行業(yè)相關(guān)政策的頻頻出臺(tái)，相應(yīng)的市場(chǎng)監(jiān)管也在不斷加強(qiáng)，輔食生產(chǎn)得到有效指導(dǎo)，管理也得以加強(qiáng)，進(jìn)一步推動(dòng)了幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展。

　　2017年以來(lái)，我國(guó)針對(duì)幼兒輔食行業(yè)監(jiān)管制定了一系列的政策，尤其是2018年以來(lái)，先后出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)布幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》、《幼兒配方食品備案管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》等政策法規(guī)，被稱為“幼兒輔食行業(yè)元年”。

　　隨著新一代幼兒父母的受教育程度逐步提高，營(yíng)養(yǎng)健康方面受普及廣，加上國(guó)家對(duì)于幼兒食品安全監(jiān)管措施漸趨完善、電商平臺(tái)帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)海外幼兒輔食商品、低劣國(guó)產(chǎn)品牌企業(yè)漸遭淘汰，優(yōu)秀品牌存活于市場(chǎng)上，中國(guó)幼兒輔食市場(chǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)條件已基本具備，已經(jīng)臨近爆發(fā)式發(fā)展的階段。

　　幼兒輔食是食品安全重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域，且以幼兒為服務(wù)對(duì)象更具敏感性，因此政府、社會(huì)各界對(duì)行業(yè)監(jiān)管重視程度高。未來(lái)，幼兒輔食行業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，確保進(jìn)口及國(guó)產(chǎn)幼兒輔食符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，減少以普通食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)兒童食品的亂象。

　　監(jiān)管趨嚴(yán)將提高行業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，加速幼兒輔食行業(yè)洗牌，有助于凈化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，優(yōu)秀品牌優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步凸顯，并將在主流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

　　目前，中國(guó)消費(fèi)者雖然較為傾向信任進(jìn)口幼兒品牌，但隨著國(guó)產(chǎn)品牌產(chǎn)品的升級(jí)，中高端化發(fā)展將日益滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求，打破對(duì)國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)的固有認(rèn)知。

　　此外，有部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次世界疫情的擴(kuò)散，國(guó)外品牌生產(chǎn)、進(jìn)口均受到一定限制和影響，中國(guó)消費(fèi)者也由于疫情原因減少海淘頻率，這為國(guó)產(chǎn)幼兒輔食企業(yè)迅速搶占市場(chǎng)份額提供了很好的機(jī)會(huì)，未來(lái)半年至一年間，國(guó)產(chǎn)幼兒品牌將迎來(lái)佳發(fā)展機(jī)會(huì)。

　　幼兒輔食在迅速崛起的同時(shí)，行業(yè)基礎(chǔ)條件逐漸完善，“雜亂差”的市場(chǎng)局面終將結(jié)束。隨著監(jiān)管趨嚴(yán)和行業(yè)門檻的提高，行業(yè)水準(zhǔn)將得到整體提升，有利于零輔食產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。